スタミナ豆乳雑炊

疲れたときにオススメの豆乳雑炊です。
豆乳入りでお腹満足。

382kcal

4人分

作り方

 適当な大きさに切った鶏肉をごま油で炒め、酒、しょうゆ、砂糖、しょうが(おろし)を加え、よく絡める。
 鍋に中華だし、水を入れ、にんじん(千切り)、にら(5cm)、えのきだけを入れ、加熱する。
 ごはんを加え、ひと煮立ちしたら、豆乳を加え、しょうゆ、塩で調味する。
 器に雑炊を入れ、の鶏肉をのせ、ラー油をたらす。

材 料

 無調整豆乳 400ml
  400ml
 中華だし 小さじ2
 しょうゆ 適宜
  適宜
 ラー油 適宜
 ごはん 360g
 にんじん 40g
 にら 40g
 えのきだけ 100g
 鶏肉(もも) 1枚
  大さじ1
 しょうゆ 大さじ1
 しょうが 大さじ1
 砂糖 大さじ1
 ごま油 大さじ2