スペイン風オムレツ

ふんわりおいしいスペイン風オムレツです。
ジャガイモたっぷりなので食べ応えがあります。

(1枚分) 633kcal

(直径16cm×厚さ3cm 1枚)

作り方

 小さめのフライパン(16cm)にバター、みじん切りにしたにんにくを入れ、香りが出てきたら、スライスしたたまねぎ、じゃがいも、ベーコンを入れよく炒め、塩こしょうで味を調える。
 ボウルに卵、豆乳を入れよく混ぜる。
 に刻んだバジルを入れ、に流し入れる。上にスライスしたトマト、ズッキーニをトッピングする。
 にアルミ箔などで蓋をし、弱火でじっくり蒸し焼きにする。
 お皿に盛り付け、お好みでトマトケチャップをつけてお召し上がりください。

材 料

 調製豆乳 60ml
  3個
 ベーコン 40g
 じゃがいも 1個
 たまねぎ 1/4個
 にんにく 1/2個
 バジル 3枚
 ミニトマト 2個
 ズッキーニ 20g