MENU

キッコーマン豆乳
いちご豆乳ベーグル
豆乳飲料いちごで香り豊かなベーグルに!
豆乳だからもっちりしっとり☆
豆乳だからもっちりしっとり☆
エネルギー
(1個分) 341kcal
材料
4個
*エネルギー(kacl)は基本1人分です。

作り方
![]() |
いちごを刻んでおく。ボウルに入れた強力粉の中央をくぼませ、ドライイースト・人肌(40℃以下)に温めた豆乳を入れる。塩はそこから離して入れて、箸で混ぜる。 |
![]() |
ある程度まとまったらオリーブオイル・(ドライ)いちごを加え、手でよくこねる。 表面につやが出てきたら、一つに丸めてラップをふんわりかけ、30分置く。 |
![]() |
膨らんだ生地を4等分し、空気抜きをしながら丸める。ぬれふきんをかけて10分置く。 |
![]() |
一つずつ平たくして空気が入らないように棒状にし、端と端をしっかりとくっつけて輪っかにする。 クッキングシートの上にのせ、ぬれふきんをかけて30分置く。 |
![]() |
砂糖を入れ静かに沸騰させたお湯で片面20秒ずつゆでる。 予熱しておいた190℃のオーブンで15分焼く。 |

-
-
- 塩分g
材 料
豆乳飲料いちご | 200ml |
ドライいちご (または生のいちご) |
30g |
強力粉 | 330g |
ドライイースト | 小さじ1 |
塩 | 小さじ1 |
オリーブ油 | 小さじ1 |
■ゆで上げ用 | |
水 | 1500ml |
砂糖 | 大さじ3 |

