ふわふわヘルシーポテトサラダ

豆乳でしっとり!
ヘルシーなポテトサラダです。

100kcal

4人分

作り方

 じゃがいもを蒸し、温かいうちにつぶす。
 に豆乳、酢、砂糖、塩、こしょうをする。
炒めたベーコン、スライスしたたまねぎ、1cm角に切ったはんぺん、小さくちぎったレタスを加え、ざっくりと混ぜ合わせる。豆乳はじゃがいもの様子をみながら少しずつ加えてください。
 お皿に盛り付け、パセリを振る。

材 料

 調製豆乳 大さじ6
 じゃがいも 2個
 はんぺん 1枚
 ベーコン 2枚
 たまねぎ 1/4個
  小さじ2
   適宜
 こしょう  適宜
 砂糖  適宜
 レタス  2枚