しじみの豆乳汁

豆乳でまろやかに仕立てました。
飲み疲れの朝にオススメです。

66kcal

3人分

作り方

 殻つきのしじみをよく洗い、水を切る。
 鍋にしじみ、水300mlを入れ、中火にかけ、しじみの口が開いたらアクを取り、酒、豆乳、しょうゆを加える。
 塩で味を調える。
 器に盛り、三つ葉をのせる。

材 料

 無調整豆乳 100ml
  300ml
 しじみ 100g
 三つ葉 4本
  大さじ1
 しょうゆ 小さじ1/2
  適宜