豆乳バナナマフィン

ふっくらおいしいバナナマフィンです。
オリーブ油と豆乳でヘルシーに仕上げました。

エネルギー

(1個分) 331kcal

材料

直径6cm×高さ5cmのカップ4個分

*エネルギー(kcal)は基本1人分です。

作り方

 バナナは手で粗くつぶし、ラム酒に漬ける。
 ボウルにオリーブ油、砂糖、塩を加え、よく混ぜ合わせる。
 はちみつ、卵、豆乳を順に加えさらに良く混ぜ合わせる。
 薄力粉、ベーキングパウダーをふるい入れ、その上にを加え、粉気がなくなるまでよく混ぜる。
 マフィンカップの7分目位まで生地を流し、スライスアーモンドをのせ、180℃のオーブンで15分焼く。
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材 料

 調製豆乳 大さじ2
 バナナ 100g
 ラム酒 大さじ1
 オリーブ油 50ml
 砂糖 50g
  少々
 はちみつ 15g
  1個
 薄力粉 100g
 ベーキングパウダー 小さじ1
 スライスアーモンド 5g