キッコーマン豆乳

作り方

	鍋にくるみ用のカラメルソースを作り、炒ったくるみを入れ、くるみ全体にからめる。
	強力粉、薄力粉、イースト、砂糖、塩をボウルに取り、泡だて器でよくかき混ぜる。豆乳にバターを入れ、電子レンジに1分ほどかけ、40℃くらいに温める。箸でかき混ぜながら豆乳を注ぎ入れ、全体に行き渡ったら、ラップをふんわりかけ、10～15分放置する。
	3～4分間、手でこねたり、打ちつけたりして、手やボウルに生地がつかなくなったら丸める。薄くサラダ油をぬった内釜に入れ、ラップの片側を水で濡らしてかけ、炊飯器にセットする。
	保温スイッチを入れて12分　→　スイッチを切って35分、2倍の大きさに発酵させる。 6等分に分割し、丸めてラップをかけ10分間休ませる。
	麺棒で伸ばし、くるみをのせて巻く。半分に切り、サラダ油を塗った内釜に切り口が上になるように立てて並べ、水で濡らしたラップをかけ、保温スイッチを入れて10～15分、スイッチを切って20～30分、2倍くらいの大きさまで発酵させる。
	ラップを外し、普通に炊く。お好みでカラメルソースをかける。＊カラメルソースはかけすぎるとカットしにくくなるので注意。

材料

くるみの豆乳パン