豆乳仕立ての栗スープ

むき甘栗で簡単にできるフレンチ。
濃厚な秋の味覚と豆乳の優しい味わい

276kcal

4人分

作り方

 むき栗をミキサーやフードプロセッサーで細かく砕く。
 フライパンにバターを溶かし、砕いた栗を加えて焦がさないようによくバターをからませる。
 炒めた栗・豆乳をなめらかになるまでミキサーにかける。
 鍋に・水・固形コンソメを入れて、火にかけながら混ぜる。塩・こしょうで味をととのえて、できあがり。

材 料

 調製豆乳 600ml
 むき栗 300g
 バター 10g
  200ml
 固形コンソメ 1個
  少々
 こしょう 少々