里芋のほっくりカレー煮

豆乳入りのまろやかなカレー味です。

エネルギー

158kcal

材料

4人分

*エネルギー(kacl)は基本1人分です。

作り方

 鍋に油を熱し、みじん切りにした生姜、にんにくを炒める。
 里芋、厚揚げを炒める。
 麺つゆ、水100ml、カレー粉、ソースを加え、里芋が柔らかくなるまで煮る。
 豆乳を加え、沸騰しないように弱火で煮込む。
 最後にボイルしたブロッコリーを加え、ひと混ぜして火を止める。
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  • 塩分g

材 料

 調製豆乳 200ml
 里芋 4個
 厚揚げ 1丁
  大さじ1
 麺つゆ(濃縮) 大さじ2
 カレー粉 小さじ1
 中濃ソース 小さじ1
 生姜 1かけ
 にんにく 1かけ
 ブロッコリー 1/2株