豆乳トマトそうめん

豆乳とトマトでさっぱりイタリアンがおいしい。

563kcal

1人分

作り方

 トマトを湯むきし、食べやすい大きさに切る。
 豆乳と白だし、オリーブオイルを合わせよく混ぜておく。
 そうめんを茹で、よく水を切って器に盛りつけておく。
 そうめんの上にトマト、千切りにしたズッキーニ、コーンをのせる。
 の豆乳スープを注ぎ入れる。

材 料

 無調整豆乳 150ml
 白だし 大さじ1
 オリーブオイル 小さじ2
 トマト 1個
 ズッキーニ 40g
 コーン 大さじ2
 そうめん 100g