きゅうりと豆乳の冷製スープ

暑い夏におすすめの冷たい豆乳スープです。

エネルギー

131kcal

材料

2人分

*エネルギー(kcal)は基本1人分です。

作り方

 きゅうりは3~5mm角に切り、塩少々をふり、しんなりしたら水気をしぼる。
 ボウルにすべての材料を混ぜ、器に盛り付ける。
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材 料

 無調整豆乳 400ml
 白だし 大さじ2
 きゅうり 1/3本
 しょうが(絞り汁) 少々