豆乳とカラフル野菜のケークサレ

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	パウンドケーキ型にクッキングシートを敷いておく。オーブンは180度に予熱する。かぼちゃ、赤パプリカはそれぞれ種とワタを取り除き、5ミリ角程度に切り、耐熱容器に並べてラップをし、電子レンジ（600W）で1分ほど加熱する。ブロッコリーはさっと茹でて粗く刻み、ウインナーは5ミリ角程度に切る。
	大きめのボウルに、薄力粉、ベーキングパウダー、粉チーズを入れて泡だて器で全体がなじむように混ぜ合わせる。卵を割り入れ、豆乳、オリーブオイルを加えてさらに混ぜ合わせる。かぼちゃ、赤パプリカ、ブロッコリー、ウインナー、塩を加えてさっくりと混ぜ合わせる。パウンドケーキ型に半量を流し入れ、中央にうずらの卵を一列に並べる。その上に残りの生地を流し入れる。
	表面にブラックペッパーをふり、180度のオーブンで30分焼く。粗熱が取れたら型から取り出して食べやすい大きさに切り分ける。
※	野菜はお好みでアレンジしてください。彩りを考えたり、具材の大きさを揃えたりするときれいに仕上がります。味がぼやけないように、塩味はしっかりと効かせてください。