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使用した豆乳
おいしい無調整豆乳を使用しています。
カロリー 469Kcal（1人分）
塩分 2.1g
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材料
2人分| 無調整豆乳 | 50ml |
| サラダチキン（市販） | 50g |
| じゃがいも | 中1個（約150g） |
| きゅうり | 1/2本 |
| 玉ねぎ | 小1/4個 |
| 粒マスタード | 小さじ1～2 |
| 食パン | 4枚 |
| ミニトマト | 適宜 |
作り方
調理時間10分以内
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じゃがいもは良く水洗いして皮付きのままラップに包み、電子レンジ（600W）で4～5分加熱する。熱いうちに皮をむき、ボウルに入れてマッシュする。豆乳を少しずつ加えながら滑らかにする。 |
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サラダチキンは食べやすい大きさに手で裂いておく。きゅうりは薄い輪切りにして塩少々（分量外）をふってもみ、水分が出たらしっかりと水気を絞る。玉ねぎは薄切りにして水にさらし、しっかりと水気を切る。 |
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にと粒マスタードを加えてさっくりと混ぜ合わせる。
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食パン1枚にを適量のせてもう1枚ではさむ。食べやすい大きさに切り分けて器に盛り付け、ミニトマトを添える。
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※ |
作り置きして、お弁当にも使えて便利です。 |
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