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使用した豆乳
調製豆乳を使用しています。
カロリー 471kcal（1人分）
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材料
2人分| 調製豆乳 | 400ml |
|
冷凍うどん |
2玉 |
|
玉ねぎ |
1/4個 |
|
キャベツ |
3枚 |
|
辛子明太子 |
20g |
|
小ねぎ |
1本 |
|
レモン汁 |
小さじ1/2 |
|
オリーブ油 |
大さじ1 |
|
濃いだし本つゆ （4倍濃縮） |
大さじ1と1/2 |
| こしょう | 少々 |
作り方
 |
玉ねぎは薄切り、キャベツは1cm幅に切る。 |
 |
辛子明太子はほぐし、小ねぎは小口切りにして、レモン汁と混ぜる。 |
 |
うどんは耐熱皿にのせ、表示通りに電子レンジにかけて温め、器に盛る |
 |
鍋にオリーブ油を熱して玉ねぎとキャベツを炒め、しんなりしたら豆乳を加えて温め、本つゆとこしょうで調味する。 |
 |
に をかけて をのせ、混ぜていただく。 |
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