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使用した豆乳
おいしい無調整豆乳を使用しています。
カロリー 383kcal（1人分）
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材料
2人分| 無調整豆乳 | 300ml |
| 温かいごはん | 240g |
| 鶏ささ身 | 2本 |
| 【A】塩 | 少々 |
| 【A】酒 | 大さじ1 |
| チンゲンサイ | 1株 |
| ねぎ | 1/2本 |
| しょうが | 1かけ |
| サラダ油 | 小さじ1 |
| 水 | 100ml |
| 梅干し | 大さじ1/2 |
作り方
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ささ身は筋をとってそぎ切りにし、【A】をからめる。 |
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チンゲンサイは根元から縦4つ割りにして洗い、横1cm幅に切る。ねぎは小口切り、しょうがはすりおろす。 |
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厚手の鍋にサラダ油を熱してねぎとしょうがを炒め、ささ身を加えて炒め合わせる。油が回ったらチンゲンサイの茎、葉を順にのせて水を注ぎ、ふたをして1～2分蒸し煮にする。 |
 |
にご飯と豆乳を加え、再び煮たったら火を止めてそのまま3分蒸らす。 |
 |
器に盛って梅肉を添え、混ぜていただく。 |
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