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使用した豆乳
豆乳飲料 ココアを使用しています。
カロリー 310kcal（1人分）
塩分 0.2g
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材料
10人分| 豆乳飲料ココア | 100ml |
| 調製豆乳（a） | 400ml |
| 砂糖（a） | 80g |
| 薄力粉 | 大さじ4 |
| ピュアココア（a） | 大さじ1 |
| 卵 | 2個 |
| バニラエッセンス （なくても） |
少々 |
| クリームサンド ココアクッキー |
9枚 |
| 調製豆乳（b） | 50ml |
| スポンジケーキ6号 | 半分 |
| 生クリーム | 200ml |
| 砂糖（b） | 大さじ1 |
| ピュアココア（b） | 適量 |
| いちごなど | お好みで |
作り方
 |
砂糖（a）、薄力粉、ココア（a）を耐熱ボウルで混ぜ、調製豆乳（a）、卵も混ぜ合わせる。 |
 |
途中でかき混ぜながら電子レンジで約5分ほど、カスタードクリーム状になるまで加熱する。バニラエッセンスを混ぜる。（鍋に移し、弱火で加熱してもできます）乾燥防止のため、粗熱が取れるまでクリームにぴったりとラップをかけておく。 |
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深さのある器にスポンジケーキを敷き、豆乳飲料ココアをかける。（四角い器でもスポンジを切って調整OKです）その上にのココアカスタードを平らに広げる。 |
 |
その上に砕いて調製豆乳（b）をしみ込ませたココアクッキーを広げる。さらにその上に砂糖（b）を加え、八分立てに泡立てた生クリームを広げる。最後にココア（b）を茶こしなどでふりかけ、お好みでいちごなどをトッピングする。 |
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冷蔵庫で2時間以上冷やしてなじませたら、できあがり。 |
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