しょうがでポカポカ鮭の豆乳チゲ

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	生鮭(切り身)に塩少々をふって約10分おき、水気をペーパータオルでふきとる。
	生鮭は3等分に切って、木綿豆腐は4等分に切る。エリンギは長さを半分に切って縦6等分に切り、春菊は5cm長さに切る。白ねぎは1.5cm幅の斜め切りにし、生姜はみじん切りにする。白菜キムチは大きければ一口大に切る。
	鍋にごま油を中火で熱し、生姜と白菜キムチをさっと炒める。【A】を加えて混ぜ合わせ、鮭、豆腐、エリンギ、白ねぎを加える。
	具材に火が通れば、豆乳と春菊を加えてしんなりとするまで煮る。仕上げに糸唐辛子を飾る。
	※豆乳を加えた後は、沸騰しないように温めてお召し上がりください。最初にごま油で材料を炒めることで、香ばしい風味とコクがアップします。