味噌風味の温たまふわとろ豆乳スープ

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	油揚げは1.5cm幅の短冊切りにし、トースターで3分ほど焼き、軽く焼き目をつける。青ねぎは小口切りにする。器に黒酢を入れておく。
	耐熱ボウル（直径16cm）に120mlの水を入れ、卵を割り落とす。黄身部分に2箇所ほど爪楊枝で穴をあけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で1分加熱する。加熱後すぐに卵を冷水にとる。
	のお湯を捨て、同じボウルに味噌を入れる。豆乳のうち1/4程度を注ぎ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で30秒加熱する。一度取り出し、味噌の塊がなくなるまでよく混ぜたら、残りの豆乳を注いで混ぜ、ふんわりとラップをかけて再度2分加熱する。
	黒酢の入った器にを注ぐ。油揚げを散らし、冷水から取り出した温泉たまごをのせ、青ねぎを散らし、ごま油をかける。
	※豆乳の温度が低いと、酢の入った器に注いでも塊（もろもろ感）が弱いです。注いでもろもろにならない場合は、再度様子を見ながらレンジにかけると固まってきます。

	油揚げは1.5cm幅の短冊切りにし、トースターで3分ほど焼き、軽く焼き目をつける。青ねぎは小口切りにする。器に黒酢を入れておく。
	耐熱ボウル（直径16cm）に120mlの水を入れ、卵を割り落とす。黄身部分に2箇所ほど爪楊枝で穴をあけ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で1分加熱する。加熱後すぐに卵を冷水にとる。
	のお湯を捨て、同じボウルに味噌を入れる。豆乳のうち1/4程度を注ぎ、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で30秒加熱する。一度取り出し、味噌の塊がなくなるまでよく混ぜたら、残りの豆乳を注いで混ぜ、ふんわりとラップをかけて再度2分加熱する。
	黒酢の入った器にを注ぐ。油揚げを散らし、冷水から取り出した温泉たまごをのせ、青ねぎを散らし、ごま油をかける。
	※豆乳の温度が低いと、酢の入った器に注いでも塊（もろもろ感）が弱いです。注いでもろもろにならない場合は、再度様子を見ながらレンジにかけると固まってきます。