担々風ふわとろ豆乳スープ

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	ニラは2cm幅に切る。青ねぎは小口切りにする。長ねぎはせん切りにし、しばらく水にさらしてから水気を切る。
	耐熱ボウルに豚ひき肉を入れ、【A】を加えてよく混ぜ、平らにならす。ラップをかけて電子レンジ（600W）で1分30秒加熱する。一度混ぜてひき肉を崩し、ラップなしで再度30秒加熱する。
	別の耐熱ボウルに豆乳を注ぐ。ニラと鶏がらスープの素を加え、ふんわりとラップをかけて電子レンジ（600W）で2分30秒加熱する。
	の器に黒酢を入れ、を中央にのせ、青ねぎを散らし、白髪ねぎを添え、ラー油をかける。
	※豆乳の温度が低いと、酢の入った器に注いでも塊（もろもろ感）が弱いです。注いでもろもろにならない場合は、再度様子を見ながらレンジにかけると固まってきます。