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使用した豆乳
おいしい無調整豆乳を使用しています。
カロリー 160kcal（1人分）
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材料
4人分| オリーブ油 | 大さじ1 |
| たまねぎ | 1個 |
| かぼちゃ | 1/6個 |
| しょうゆ | 小さじ1 |
| 水 | 200ml |
| 無調整豆乳 | 400ml |
| 塩 | 適宜 |
| こしょう | 適宜 |
| パセリ | 適宜 |
作り方
 |
たまねぎ、かぼちゃを一口大に切る。 |
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鍋にオリーブ油、たまねぎを入れ、香りが出るまでよく炒める。 |
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かぼちゃを加え、軽く炒める。 |
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水、しょうゆを加え、かぼちゃが柔らかくなるまで煮る。（煮すぎると汁がなくなりミキサーがかかりにくくなるので注意。） |
 |
粗熱をとり、ミキサーにかけ、ペースト状にする。 |
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豆乳を加え、軽くミキサーにかけ、塩、こしょうで味を調える。 |
 |
鍋に戻し、弱火で温める。加熱のしすぎに注意。 |
 |
器にスープを注ぎ、パセリをふる。 |
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